தயாரிப்பு விளக்கம்
மிக்சர் இரட்டை அடுக்கு கொண்ட இரட்டை கொதிகலன் என்பது நுட்பமான பொருட்களை மென்மையாகவும் துல்லியமாகவும் சூடாக்குவதற்கு பயன்படுத்தப்படும் சமையலறை உபகரணமாகும். கொதிகலன் வெப்ப மூலத்திற்கும் பொருட்களுக்கும் இடையே நேரடி தொடர்பைத் தடுக்கிறது, இது எரியும் அல்லது எரியும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. இது தொடர்ந்து பொருட்களைக் கலக்கிறது, இது வெப்ப விநியோகத்தையும் நிலையான கிளறலையும் அனுமதிக்கிறது, இது கட்டிகளைத் தடுக்கிறது மற்றும் மென்மையான நிலைத்தன்மையை உறுதி செய்கிறது. வழங்கப்படும் தயாரிப்பு சாக்லேட்டை உருகுவதற்கும், கஸ்டர்ட்கள், சாஸ்கள் தயாரிப்பதற்கும் மற்றும் மென்மையான பொருட்களைக் குறைக்கவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மிக்சர் இரட்டை அடுக்கு கொண்ட இரட்டை கொதிகலன் அதன் அம்சங்களான கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வெப்பமாக்கல் மற்றும் கலவை திறன்கள் போன்றவற்றிற்காக அறியப்படுகிறது, இது சமையல்காரர்கள் மற்றும் பேக்கர்களுக்கு இன்றியமையாத கருவியாக அமைகிறது, பல்வேறு சமையல் படைப்புகளில் சிறந்த முடிவுகளைத் தருகிறது.